关于开展“同赏团圆月·共话家国情”第六届教职工厨艺大赛的通知

为弘扬中华民族优秀传统文化，拓展新时代民俗和美食的实践活动，促进教职工之间的互动与交流，营造和谐向上的校园文化氛围，学院工会将在中秋、国庆双节来临之际举办“同赏团圆月·共话家国情”第六届教职工厨艺大赛。

时间：2023年9月26日  下午16:00-18:00

地点：教工食堂

二、活动对象

全体工会会员

三、活动要求

1.以工会小组为单位组队参加，共 12 支参赛队。

2.每组至少准备6道菜肴，含冷盘、主菜、甜点、果盘、汤或饮品（量不少于1.5L），菜品可结合中华优秀传统文化，兼具工会小组成员家乡特色。请各小组在份量上准备充足，以供评委和教职工品尝。

3.各工会小组于9月22日下班前向工会提交菜品信息内容，要求与双节文化相结合，工会统一制作展示卡片。提交的信息内容包括：宴席名、菜品名和菜品制作人。

4.菜品建议加工完成后带至参赛场地，工会统一提供汤及饮品纸杯，食堂可提供常规盘子，常见调料（糖、盐、醋、酱油、料酒）及加热服务，其余自备（刀具、案板、特殊调料及工具等）。

5.各小组教职工可于活动当天下午16:00前往教工食堂准备，果蔬拼盘须现场制作，17:00统一摆盘评比。

6.所有菜品须由小组成员亲自完成，不得购买预制菜、半成品、成品食物，一经发现，该菜品不予报销。

各工会小组自行购买食材，活动结束后提交超市等正规发票及明细清单至工会办公室集中报销，各小组总经费不超过600元。

五、评选规则

1. 评委品尝后对每桌菜品的数量、口感、营养、摆盘、创新等方面进行打分，评选一等奖1组，二等奖2组，三等奖3组。

2. 根据教职工投票，评选“最佳菜品奖”3个。